तौल र रक्तचाप नियन्त्रणमा प्रभावकारी चुकन्दर : यस्ता छन् फाइदा

काठमाडौं : चुकन्दर मिठो जरा भएको सब्जी हो, जसको स्वाद सबैले मन पराउँदैनन् । चुकन्दर स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाजनक हुन्छ । यसको गुणहरूको कारण यसलाई सुपरफुड पनि भनिन्छ । यसको रसले शरीरलाई धेरै तरिकाले फाइदा पुर्याउँछ । यसका फाइदाहरु धेरै छन् ।

रक्तचाप कम गर्दछ
चुकन्दरको रसले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ । विज्ञहरुकाअनुसार दैनिक २५० एमएल चुकन्दरको रस पिउँदा शरीरमा सिस्टोलिक र डायलोस्टिक ब्लडप्रेसर दुबै कम हुन्छ । यसको रसमा नाइट्रेट हुन्छ, जसका कारण रक्तसञ्चारमा सहजता हुन्छ ।

मांसपेशीको बल बढाउँछ
चुकन्दरमा प्राकृतिक रूपमा नाइट्रेटको मात्रा रहेको हुन्छ । जसले शरीरको मांसपेशीहरूलाई बलियो बनाउँदछ । २०१५ मा गरिएको एक अध्ययनले मुटुको विफलताको गुनासो गरिरहेका मानिसहरूले यसको रस पिइसकेपछि २ घण्टापछि १३ प्रतिशतसम्म बढेको अनुभव गरेका पत्ता लगाएको थियो ।

डिमेन्सियामा प्रभावकारी
चुकन्दरको रस डिमेन्सिया रोगमा धेरै प्रभावकारी हुन्छ । २०११ को अध्ययनअनुसार यसमा फेला पारिएको नाइट्रेटले वृद्धवृद्धाको दिमागमा रगत प्रवाह बढाउन मद्दत गर्दछ जसले स्मृतिलाई ठीक राख्दछ ।

वजन नियन्त्रण
चुकन्दरको रसमा क्यालोरीहरू कम हुन्छन् र त्यहाँ कुनै फ्याट हुँदैन । यसले तौललाई बढ्न दिँदैन । यसको रसको साथ बिहानको सुरुवातले व्यक्तिलाई सम्पूर्ण दिन सक्रिय राख्छ ।

क्यान्सर रोक्छ
चुकन्दरको रसमा बेटालेन हुन्छ, जुन एक घुलनशील एन्टिअक्सिडेन्ट हो । २०१६ को अध्ययनकाअनुसार बेटालेनमा किमोनिवारक प्रभाव हुन्छ, जसले क्यान्सरयुक्त कोषहरूलाई फैलिनबाट बचाउँछ ।

पोटासियमको राम्रो स्रोत
चुकन्दरको रस पोटासियमले भरिएको हुन्छ, जसले स्नायु र मांसपेशिहरूलाई राम्रोसँग कार्य गर्न मद्दत गर्दछ । सही मात्रामा यसको रस पिउँदा, शरीरमा पोटासियमको स्तर राम्रो रहन्छ । शरीरमा पोटासियमको अभावका कारण थकान, कमजोरी र मांसपेशिको असहजता हुन्छ । पोटासियम कम हुँदा हृदय रोगहरूको जोखिम पनि बढ्छ ।

खनिजहरूको राम्रो स्रोत
आवश्यक खनिजबिना शरीर राम्रोसँग कार्य गर्न सक्षम हुँदैन । चुकन्दरको रसमा फलाम, म्याग्नेसियम, सोडियम, जिंक, तामा, र सेलेनियम हुन्छ । यी सबै खनिजहरूले शरीरमा प्रतिरोध क्षमता बढाउँछन् र दाँत तथा हड्डीहरूलाई स्वस्थ राख्छन् ।

फोलेटको राम्रो मात्रा
फोलेटको कमीले न्यूरो ट्यूब दोष र स्पाइना बिफिडा जस्ता रोगहरू निम्त्याउँछ । गर्भवती महिलामा यसको अभावका कारण असमय प्रसवको जोखिम बढेको छ । चुकन्दरको रसमा फोलेटको राम्रो मात्रा पाइन्छ ।

कलेजोलाई ठीक राख्छ
खराब जीवनशैली, रक्सीको अत्यधिक खपत र धेरै जंकफुडले कलेजोमा हानी गर्दछ । चुकन्दरमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जसले कलेजोमा फ्याट जम्न रोक्छ । यसले कलेजोलाई विषाक्त पदार्थहरूबाट जोगाउँछ ।

कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ
यदि कोलेस्ट्रोल उच्च छ भने चुकन्दरको रस आहारमा समावेश गर्नुपर्दछ । यसको रसमा फ्लाभोनोइड्स र फाइटोन्यूट्रिएन्ट हुन्छ, जसले खराब कोलेस्ट्रोल घटाउँछ र राम्रो कोलेस्ट्रोल बढाउँछ ।