गैडाकोटमा नक्कली चुकको विगविगी, साईटिक एसिड र एस्टेबलाईजर पानी मिसाए बन्छ नक्कली चुक अमिलो

प्रकाश सिग्देल
चितवन, १५ साउन ।  गैडाकोट क्षेत्रमा नक्कली चुक अमिलो बनाउने उद्योग टोलटोलमा सञ्चालनमा रहेको भेटिएको छ ।
गैडाकोटका टोलटोलमा बनाउने गरेको अमिले खानका लागी अयोग्य र मानव स्वास्थ्यका लागी हानिकारक रहेको भेटिएको हो ।
जिल्ला प्रशाशन कार्यालय नवलपुरको संयोजकत्वमा क्षेत्रीय खाद्य प्रविधि तथा गुण नियन्त्रण कार्यालय भैरहवाको टोलीको गरेको अनुगमनमा गैडाकोटको राजमार्गदेखि दक्षिण तर्फ नारायणी नदि किनार क्षेत्रको बस्तीमा टोल टोलमा अमिलो बनाउने गरेको भेटिएको हो ।
दर्ता बिना नै घरघरमा अमिलो बनाउने गरेको साईटिक एसिड र एस्टेबलाईजर पानी हालेर कलर मिसाएर अमिलो बनाएर गाउगाउमा लगेर बिक्री गर्ने गरेको भेटिएको क्षेत्रीय खाद्य प्रविधिध तथा गुण नियन्त्रण कार्यालय भैरहवा खाद्य निरिक्षक शंकर न्यौपानेले बताए ।
गैडाकोट नक्कली चुक बनाउनेहरुको केन्द्र नै रहेको बताउदै उनले दर्ता बिना नै अमिलो उद्योग सञ्चालनमा रहेको र अमिलोमा प्रयोग गर्न नपाईने भनेर बन्देज गरेको साईटिक एसिड र स्टेबिलाईजर हालेर घरघरमा चुक बनाउने गरेको भेटिएको उनले बताए ।
उनीहरु बिहान बनाउने र दिउसो बिक्रीका लागी गाउगाउ पस्ने गरेकाले नियन्त्रणमा लिन समस्या भएको उनले जानकारी दिए ।
साईटिक एसिड अमिलोको मात्रा पूर्ती गर्न एस्टेबलाईजर पानीलाई बाक्लो बनाउन र कलर कालो देखाउन प्रयोग भएको भेटिएको हो ।
गैडाकोटको ६ नम्बर वाडको बोटे टोल, २ नम्बर वाडको नारायणी नदि किनार क्षेत्र, ५ नम्बर वाडको कुसुमटोल लगायतका क्षेत्रमा यस्तो अमिलो बन्ने गरेको अनुगमन टोलीले फेला पारेको हो ।
टोलीले कुशुमनगरमा गोरखकालिका चुक उद्योगले साईटिक एसिड र एस्टेवलाईजर हालेर अमिलो बनाउन लाग्दै गरेको अवस्थामा फेला पारि २०० लिटर कच्चा पदार्थ नष्ट गरेको छ ।
उद्योगका सञ्चालक सुकबहादुर विकले खाद्यमा दर्ता विना नै अखाद्य चिज प्रयोग गरी अमिला् बनाएर बिक्री गर्दै आएको भेटिएको हो ।
उनलाई खाद्य ऐन अन्र्तगत मुद्दा चलाईने बताईएको छ । गैडाकोटका सबै चट्पट पसलहरुले तिनै नक्कली अमिलो प्रयोग गरी चट्पट बनाउने गरेका छन् । अवैद्य रुपमा सञ्चालनमा आएका नक्कली अमिलो बनाउने र खुल्ला रुपमा ओर्जीनल अमिलो भनि गाउगाउमा बिक्री गर्नेहरुमाथी कडा काराहवी गर्नुपर्ने उद्योग बाणिज्य संघ गैडाकोटका कोषाध्यक्ष शालिकराम सापकोटाले बताए ।
टोलीले यस अघि आईतबार नवलपुरको दाउन्नेको नौ वटा होटलमा अनुगमन गरेको थियो ।
भान्छा घरमा राखिएका खानेकुरा खुला र नछोपी राखेको, काँचो मासु बाहिरै झुन्डाएर राखेको पाइएको जिल्ला प्रशासन कार्यालय कावासोतीका खरिदार कुस्माखर सापकोटाले बताए । राजमार्गबाट उड्ने धुलो सबै भान्छामा नै जाने जसले खानेकुरामा धूलो परेको, खानेकुरा नछोपी राखेको पाइएकाले उनको भनाई छ ।